牛尾汤的做法,牛尾汤怎么做好吃

?美食知识 ????|???? ?2021-05-30 11:45
牛尾营养丰富,营养价值很高,深受大家的喜欢,牛尾的做法有很多种,最受欢迎的就是煲汤了,营养丰富又好喝,牛尾汤可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材一起煲,味道鲜美,营养丰富又好喝。
牛尾大家都不陌生,含有丰富的蛋白质、多种维生素等,营养价值非常丰富,深受大家的喜欢,牛尾的做法有很多种,红烧、酱烧等,都非常的好吃,最受欢迎的做法就是煲汤了,用牛尾煲出来的汤味道鲜美,营养丰富又好喝,自己在家做,制作简单又好喝,下面就来分享一下牛尾煲汤的做法。

牛尾煲汤
一、牛尾煲汤制作步骤
1、准备食材:牛尾、土豆、洋葱、番茄、葱、姜、黄酒、蒜、盐、冰糖、蚝油
2、把牛尾剁成小块,洗干净用水浸泡半个小时,把血水浸泡出来,姜葱蒜洗干净切,姜切片、葱切段、蒜切片,洋葱洗干净切小块。
3、番茄用开水烫一下,把皮去掉切成小块,土豆洗干净切小块,牛尾浸泡好后洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、黄酒,大火烧开,把浮沫撇干净,用温水冲洗干净。
4、起锅烧油,油热加入葱姜蒜、洋葱,翻炒出香味,把番茄放进去,翻炒均匀,把番茄炒出汤汁,把牛尾放进去砂锅里,把炒好的番茄倒进去。
5、加入足够的水,大火烧开,再加入冰糖、蚝油调味,转小火炖煮一个半小时,时间到后,把土豆放进去,加入盐继续炖煮半个小时就可以了,酸甜可口,老少皆宜,营养丰富又好喝。
二、牛尾煲汤小技巧
1、用牛尾煲汤,要选择新鲜的优质的牛尾,牛尾一定要处理干净,用水浸泡出血水,凉水下锅焯水,这样可以很好的逼出牛尾里面的血污,做出来的牛尾汤味道鲜美。
2、做牛尾汤可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材,像白萝卜、胡萝卜、番茄、香菇、山药等,都非常的好喝,根据自己的喜好选择。
3、煲牛尾汤的时候,不用放太多的调料,会影响牛尾汤本身的鲜味,火候和时间一定要掌握好,大火烧开转小火炖煮,多煮的时间要长一点,这样味道醇厚,营养好喝。
总结:牛尾汤就做好了,味道鲜美醇厚,老少皆宜,营养丰富又好喝,制作也是很简单,自己在家做,制作简单又好喝,用牛尾煲汤可以搭配自己喜欢的食材来做,只要掌握好技巧,煲出来的牛尾汤味道醇厚,营养丰富又好喝,喜欢的可以试试。
  
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