菠萝为什么要用盐水泡?

?美食知识 ????|???? ?2021-05-10 22:10
一、
网友兄弟一声吼一生一起走咨询:我泡菠萝不用盐水泡,但听说需用盐水泡,吃菠萝一定要用盐水泡吗?
健康求助:菠萝为什么要用盐水泡?

菠萝为什么要用盐水泡?
豆哥分析:菠萝泡盐水可以减轻酸味的刺激,依据个人口味,不一定非要泡盐水吃。平时应该注意清淡饮食,避免辛辣刺激,少吃刺激性食物。注意饮食卫生。
二、
网友怒放的生命咨询:我哥哥特别喜欢吃菠萝,前天妈妈从超市里面买了了个菠萝基本都是他一个人吃点的。不过我看妈妈每次都会把菠萝弄好发在盐水里面浸泡一段时间。妈妈说这样吃起来到时候嘴巴就不会痒了。
健康求助:菠萝为什么要用盐水泡?
豆哥分析:菠萝要用盐水泡,主要原因是吃了会过敏。有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
三、
网友未来尽在我手咨询:菠萝为什么用盐水泡过以后才能吃?
健康求助:菠萝为什么要用盐水泡?
豆哥分析:你好,新买来的菠萝,里面会含有一种物质,可以导致你的牙龈比较酸,食用过多会导致牙根酸软,用盐水轻轻浸泡以后,会去掉残留物质,食用后没有那种酸楚感。
  
  • 上一篇:玉米面窝头怎么做好吃
  •  
  • 下一篇:东北水稻是不是杂交水稻?